中國(guó)人的飲食文化天然喜歡新鮮的食物，因此比起預(yù)先包裝好的產(chǎn)品，生鮮水果的購(gòu)買喜歡偏向于自己挑選和稱重，保證生鮮，也能按自己所需的分量購(gòu)買，更為靈活。

但無(wú)論是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還是超市生鮮零售，長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)稱重往往令很多人放棄購(gòu)買?，F(xiàn)在不少超市生鮮零售區(qū)和蔬果門店，就引入了AI收銀稱重一體秤，實(shí)現(xiàn)收銀稱重合并在同一個(gè)環(huán)節(jié)。AI收銀稱重一體秤的好處自然是讓顧客少跑一趟，不用先到稱重區(qū)排隊(duì)稱重，再到收銀臺(tái)結(jié)賬，減少排隊(duì)時(shí)間，但AI收銀稱重一體秤僅對(duì)超市生鮮零售有提升效率之用，對(duì)于狹小的蔬果門店，本來(lái)就是稱重收銀都放在同一個(gè)柜臺(tái)完成，所以AI收銀稱重一體秤讓顧客“少跑一趟”的優(yōu)勢(shì)并沒(méi)有凸顯。

所以，現(xiàn)在不少超市生鮮零售區(qū)和生鮮蔬果門店都引入AI生鮮視覺(jué)秤和圖像識(shí)別自助秤。AI生鮮視覺(jué)秤和圖像識(shí)別自助秤跟收銀稱重一體秤的區(qū)別在于，它具備智能攝像頭和嵌入AI算法，顧客只要將要買的水果蔬菜放到AI生鮮視覺(jué)秤或圖像識(shí)別自助秤的秤盤上，AI生鮮視覺(jué)秤和圖像識(shí)別自助秤自帶的智能攝像頭就能掃描商品，并自動(dòng)識(shí)別該商品的單價(jià)、重量和總價(jià)，無(wú)需人工操作，提升稱重收銀效率。

對(duì)于店員來(lái)說(shuō)，無(wú)需再背下一長(zhǎng)串的商品碼，或?qū)χ鴥r(jià)格單逐一輸入對(duì)應(yīng)代碼，才能結(jié)算價(jià)格，AI生鮮視覺(jué)秤或圖像識(shí)別自助秤本身就能存儲(chǔ)幾百個(gè)生鮮商品的SKU，識(shí)別，降低了店員的培訓(xùn)成本，讓顧客自己也能完成稱重收銀環(huán)節(jié)。

AI生鮮視覺(jué)秤或圖像識(shí)別自助秤還能對(duì)商品進(jìn)行智能化分析梳理，結(jié)合軟件系統(tǒng)，可以實(shí)時(shí)記錄并上傳訂單數(shù)據(jù)等信息，便于科學(xué)運(yùn)營(yíng)管理。